永和四季茶油鸭主要特点是：由数十种名贵中药精心选料，迷信配方，定时腌制，低温高压，爆烤而成，香气扑鼻，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种成效，深受广阔消费者欢送。

茶油鸭采用传统的清宫秘方与古代技术工艺相结合，茶油，是一种国际养分学界引荐的安康食用油，简称“西方橄榄油”。茶油是大自然生长，是一种以单不饱和脂肪酸爲次要成分的油类，含有丰厚的多种维生素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，避免高血压、高血脂、心脏病等“贫贱病”的发作。

茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。有很好的富氧才能，因此有着抗缺氧、抗疲劳;进步人体免疫力及增进胃肠道的功用。依据美国国度医学中心实验证明，茶油中的茶多酚和山茶有降低人体内的胆固醇、维护人的心血之疲劳。

鸭：《本草》称“仙禽”称之为百禽之首，并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热戒毒，补肾壮阳，补虚益气，祛风养肺。茶油鸭”是自然造合的安康佳肴，色泽橙黄，醇香飘扬，酸辣适口，美味悠悠。