姑娘手肉夹馍的核心产品是陕西关中肉夹馍，其始终坚持“古法烤制”原则，保持关中肉夹馍的古老味道。除此之外，姑娘手肉夹馍还提供健康蔬菜系列夹馍、现磨醇豆浆、凉皮等经典美味。姑娘手肉夹馍源于西安经典小吃，但又独具匠心，在其基础上进行一定程度的改良创新，给顾客不一样的味觉体验。
在光热作用下，姑娘手肉夹馍肉质鲜嫩、色泽油亮、香嫩可口、不油腻，其肉色酱红，香气四溢的，令闻者口水欲出，食者满口留香。姑娘手肉夹馍是利用十余种调料对牛、羊、鸡等清真肉类进行浸泡腌制后，采用旋转式烤肉机电加热烤熟后从姑娘手肉夹馍烤肉机柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料装入特制的面饼中制成的。
