2020年6月15日，乡村基获得亿元及以上人民币的A轮融资，投资方为红杉资本中国。
创立于1996年的乡村基，原名“乡村鸡”，原本店里只做以鸡为原料的川菜。其起步阶段，正值肯德基等洋快餐品牌在中国内地攻城略地之际，汉堡、炸鸡、薯条等新鲜物种在中国大受欢迎。为了能让自己的店铺也像隔壁的肯德基一样顾客盈门，乡村基创始人李红将餐厅菜单结构调整为西餐为主，辅以川菜。
然而这种改变并无法与已具备品牌效应的肯德基等洋快餐，李红决定重新做回川菜为主的模式，只是在经营模式上吸收借鉴洋快餐品牌的做法。
如今的乡村基店面设计简洁明快，有标准化的出餐模式，门店选址也更倾向于选择百货商场周边、或社区等人流较大的位置。每天，由中央厨房统一制作酱料，配送到各个门店，剩下的炒制环节全部交由门店来完成。
乡村基的直营门店数量到2019年7月已达700家，1年接待超1亿人次的客人。到2020年2月，乡村基门店数突破1000。与此同时，它还在不断下沉。4月乡村基宣布，启动川渝地区的寻铺计划，针对的是社区门店。
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