2016年5月19日，王辣辣酸辣粉获得天使轮融资，金额未透露，投资方为虎悦创投、鼎创业投资。
　　2018年7月11日，王辣辣酸辣粉获得1000万人民币的Pre-A轮融资，投资方为挑战者资本、安赐资本、湖南零叁叁壹创投。

　　深圳王辣辣餐饮管理有限公司旗下品牌有王辣辣手工酸辣粉、梦里老家菜馆、坐大席民俗菜馆、中央厨房加工中心等。一路走来，始终坚持以“不忘匠心传承，弘扬饮食文化”为宗旨。公司秉承“美味健康、服务舒心、操作便捷”接地气的经营理念，立志打造“原生态、纯手工”的手工酸辣粉品牌领创者，让王辣辣手工酸辣粉走向世界。
　
　　多年来，王辣辣品牌创始人在餐饮领域深耕细作，不断学习各家所长，总结完善经营管理制度，潜心钻研传统美食及各类小吃的制作流程，为实现规模发展奠定了坚实基础。王辣辣手工酸辣粉拥有600平方米的的加工车间，并配备专业的配送队伍，多种运营模式合作、扶持店长独立开店。2020年，王辣辣与你一起奋斗美好的未来。

　　酸辣粉是广为流传的传统小吃，由于口味独特，物美价廉，一直深受人们喜爱，酸辣粉在全国各地销售异常火爆，制作酸辣粉的主要技术则是在煮粉、高汤熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之首。
　
　　“王辣辣酸辣粉”是纯天然绿色食物，因为酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长时间以来一直深受人们的爱好，其特色是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。酸辣粉的调配料方面，有鉴戒重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以取得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性不吸调料，对于此，口味执着又喜好研究的重庆人，因材施料，创制了既根植于渝城特点，但又个性光鲜的红薯粉丝专属口感。
　

　　由于粉丝不宜吸附水份以及调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更加猛烈，而且还更呛。更加首要的是，醋的使用可谓创举，挥发性强的醋，可以激起出其他调料的气息构成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。
　
　　酸辣粉在市场的发展，一方面受众的群体比较广，另外酸辣粉的食材成本也不高，所以总是能够吸引不少投资者的创业目光，在王辣辣酸辣粉这里，也有非常丰富的美食，所以投资者的事业是能够做到多元化经营的，美食涵盖了酸辣粉、麻辣烫、米线、小面、奶茶等特色小吃，基本能够轻松满足大众，为顾客提供自然而随意的就餐环境，不拘规矩的美食选择，所以品牌才会如此受欢迎。
　
　　王辣辣酸辣粉能够将您的创业变得更加的简单，而且这其中的利润是非常的高的。从某种角度上来将这王辣辣酸辣粉也算是一个暴力的项目了，这在如今的创业项目当中也实在是不可多得的，同时其所做的酸辣粉美食也是地道的重庆酸辣粉的美味，这在一定程度上也是拥有着十分不错的潜在消费人群的。
　
　　王辣辣酸辣粉在传统工艺之精粹并在其基础上，注入新的理念、工艺和食材，让酸辣粉展现新时代川味魅力。王辣辣酸辣粉一度打破小吃行业对品牌发展的垄断，重视服务上的快捷和便利，是餐饮店盈利的关键。