未知

　　费大厨辣椒肉隶属于长沙同新餐饮管理有限公司旗下连锁餐饮品牌，该公司专注辣椒炒肉20年，只为一份做更好的辣椒肉。出身“正宗小炒之乡”——湖南衡阳，大厨世家的费良慧1997年随父辈入行，2003年创建名为“原汁原味”的餐厅，其中湘菜代表“辣椒炒肉”每桌必点。
　
　　19年的积累，传承而不守旧，2016年品牌更名为“费大厨”，食材全面升级，开创了“辣椒炒肉”砂锅带火上桌的先河。2019年湖南、深圳两地突破39家门店，“辣椒炒肉”连续两年排名大众点评长沙必吃菜第一名。荣获“中华金厨奖”的费大厨为保证品质坚持直营不加盟，专注干好一件事：让湖南招牌菜得到越来越多人喜爱。

　　费大厨辣椒炒肉年销量真正突破100万份，专注辣椒炒肉就是费大厨！在主要食材的选择上，就必须是真正的土猪前腿肉，肥瘦比例好，辣椒也必须是两天内采摘的新鲜辣椒。每片肉的薄厚都要均匀，保证翻炒过后不会太碎，费大厨做的辣椒炒肉，加入了特制、精制高汤，连辣椒都充满了浓浓的肉香，所以这份味道是真正的与众不同！
　

　　在费良慧看来，食材的质量直接决定着菜品的口味，好的食材才能做出好的味道。费大厨辣椒炒肉，只选用杂粮喂养300天的宁乡土猪前腿肉，6小时内送达店面，保证肉质鲜美，烹饪出的辣椒炒肉才更有肉香、更可口下饭。