醉鱼头火锅于二ОО三年延聘有连锁加盟经历的专业管理公司拓展“醉鱼头”品牌，完成真正意义上的资本与运营别离。醉鱼头火锅科学、标准、专业、精华的管理公司全新导入CIS系统，树立独立完好的、具有中心竞争力的醉鱼头连锁运营体系。醉鱼头火锅以深沉的产品质量底蕴，科学标准的管理，统一培训，持续有力的督导及广告推行为受权运营的醉鱼头火锅的加盟商提供全面的营运效劳。

　　醉鱼头火锅以“经过成就他人来成就本人”的企业理念为加盟商效劳，以“真诚协作，同享丰富”的企业口号与各加盟商共谋开展，共创辉煌。 醉鱼头火锅"香馋"中心鱼头底料：荣获"2003中国十佳美食调味料"。该底料辅以56味名贵药材做料理，根据家传秘方，经科学配伍及精深加工秘制而成，难以复制。食之醇和厚道，闻之香味远溢。实行量化包装，采用一次性锅底现场为消费者调制，消费透明，洁净卫生。 醉鱼头火锅特征山珍清汤料：选用多种自然野生山珍，运用现代高新技术停止深加工，经科学配伍研制而成。营养自然，菌香诱涎，养生滋补。 醉鱼头火锅特征专用味碟：采用数种原料，经严厉的食品加工工艺和科学配伍秘制而成，辅以专用火锅汤料，口齿生香，浓郁不腻，风味共同。