2017年2月28日，江一湖获得数千万人民币的A轮融资，投资方为京东、中天羊业、赢创投资。

　　天津江一湖餐饮管理有限公司成立于2010年，是一家集“炭烤羊腿、火锅餐饮、川味美食、特许连锁经营、人才储备培训、菜品研发推广、中央食品加工生产、全国物流配送”为一体的全国性餐饮连锁企业。旗下设置两大品牌：“江一湖炭烤羊腿”、“江一湖重庆老火锅”。
　
　　公司独创模块化品牌发展模式，江一湖十大品牌发展模块：辅导师全程开店模块；总部程序化营建模块；经营中双向管理模块；月报分析共享模块；学院式层级培训模块；动态与静态营销模块；会员共享模块；共赢品牌推广模块。
　
　　天津江一湖餐饮管理有限公司始终坚持饮水思源，回馈共赢的经营理念，与社会，与顾客，与团队，与股东，与加盟商----同耕耘，同成长，同分享。

　　江一湖炭烤羊腿自2010年建立以来，被广大食客公认为中国炭烤羊腿一品牌。公司秉承稳步发展，合作共赢的发展思路，已经在全国及海外开设八家直营店，加盟分店近20多家，大型产品加工中心1处，合作经营肉制品加工基地一处。并以每月3-5家店的规模迅速发展。预计到2016年，江一湖炭烤羊腿第1代和第2代门店数将达到200家以上。
　

　　江一湖重庆老火锅精选上等牛骨老汤，配以豆瓣、醪糟及五十余味上等药材，交融泡椒、天椒、胡椒、花椒等不时翻炒，重复调试、熬制，终于练成这独步天下的美味底料。它能完满的将荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、幽香与浓醇结合在一同，配以重庆正宗的油碟，辣而不燥、口感超群，热辣全国。江一湖重庆老火锅是江一湖餐饮集团旗下三员虎将之一，另两位则是江一湖炭烤羊腿及乐蛙蛙。上述三家店在全国已攻下20多座城池，并有专业的消费基地与配送管理，保证食物的新颖一致。江一湖旨在打破固有的餐饮形式，将时髦、创意与欢乐带进我们的餐桌。