2017年5月22日，一只小红薯获得数百万人民币的天使轮融资，投资方为慕慕。

　　长沙汇吃电子商务有限公司旗下品牌拥有一只小红薯、觅薯、大叔小薯等，公司总部位于“美食娱乐之都”长沙，国内中高端薯产品专卖开创品牌，致力于挖掘“薯文化”，传播普及健康薯类食品
　
　　一只小红薯，是全国连锁的高端红薯轻餐品牌，隶属于长沙汇吃电子商务有限公司，是以红薯为主题的全国连锁轻餐品牌，旨在打造健康零食新理念。
　
　　一只小红薯自成立以来，在产品研发上，一直依托薯类营养及功效，着眼国内消费市场健康化、时尚化、个性化的需求，主要是对红薯进行深加工，产品包含主食、甜品、饮品、干货等6大品类，60+种单品，老少咸宜，一经推出市场，就受到广大消费者的喜爱。
　
　　目前公司围绕直营连锁、加盟连锁、区域加盟代理三大大主营业务板块进行市场发展，2015年6月，第一家一只小红薯门店在美食之都长沙的中心商圈落户，截至目前为止一只小红薯拥有全国门店200+家，更多店铺在更多城市入驻中。

　　红薯虽然十分常见，但是除了卖烤红薯的街边摊，市面上卖红薯的商家非常稀少，更别说是专卖红薯的品牌了，这其实是有原因的。

　　其一，季节的转换对红薯销量的影响很大，只有在冬季，烤红薯的生意才会出现火爆的场面，夏季的时候生意却十分清淡。

　　其二，红薯行业不存在完全成熟的供应链，因此无法保障食材的充足供应，门店的产能受到了限制，只能局限于自营门店，无法拓展经营范围。

　　在这种情况下，周导决定抢占先机，进军红薯市场，而他首先要做的就是自建供应链，解决行业痛点。

　　2014年，周导在湖南长沙创立了一只小红薯，将其定位为专门销售各式中高端薯产品的品牌。

　　一只小红薯建造了自己的红薯基地，签约了农村合作社，还在湖南浏阳两型产业园搭建了工厂。

　　至于产品则先是经过工厂加工成半成品，然后由顺丰冷链将产品运送到门店，员工只要将产品解冻就可以了。

　　一只小红薯采用了极速冷冻系统保存产品，大大地降低对红薯的损耗，能够极大程度地还原产品的口味及形态。

　　虽然红薯十分普通，但是它却能制作出多种多样的食品，一只小红薯的产品非常丰富，涉及了主食、甜品、饮品、干货等6大品类，包含有烤红薯、芝士番薯、蜜薯盒子、薯类酥品等60多种单品，并且这些产品都是口味和颜值俱佳的。