未知

　　2002年3月，从老家安徽滁州，初到北京的品牌创始人—杨金祥先生，创建了家以八大菜系中的徽菜作为产品定位的30平米的小店，“江南小渔村”。在对餐饮不断的认知与摸索中，在“江南小渔村”的基础上，升级并打造徽菜餐饮品牌——“徽乡肴”，不论是餐厅规模，还是管理模式，都有了很大提升。已经朝着规模化、正规化、标准化、特色化的方向努力。

　　杨记兴臭鳜鱼餐饮管理有限公司2012年-2013年间，杨先生先后在联想桥和交通大学东门，创建了公司的第二家店和第三家门店。并将品牌名称更改为了现在家喻户晓的——杨记兴。以臭鳜鱼作为核心产品，打造地道、传统的徽乡味道。

　　经过十几年来的不断学习、创新，逐步发展至今天，拥有：安徽滁州食品原料采购加工基地，北京供应链配送中心，6家直营连锁餐厅，注册品牌“杨记兴臭鳜鱼”。

　　截止到2016年2月，公司已有6家门店。今年门店目标发展至10家，年营业额超过5000万，单品臭鳜鱼销量达到1800万人民币（所销售的臭鳜鱼长度可以围绕北京5环9圈）！杨记兴立足北京，面向全国，做更朴实的徽乡土菜，立志打造全球受信赖的徽菜餐饮品牌！

杨记兴臭鳜鱼加盟优势

　　1. 先入为主的市场战略已经抢占了广大消费者的心理资源，获得广大消费者的认可。
　　2.品牌采取连锁加盟、迅速发展的模式，并具有成熟明晰的战略指导方向。
　　3.品牌引进先进管理模式，将经营管理的全过程分解细化，实现了各岗位、各工作、各工序的标准化管理。
　　4.品牌以多方面的强势参与竞争。注重细节的装修设计，合理的成本加盟，稳定合理的消费价位，独特的企业文化精神，高品质高效率的服务质量，确立了品牌在中国中高端的小区和大型社区的带头地位。
　　5.品牌系统的VI策划树立了品牌完整的企业行业形象。在高速的发展轨道上，加强利用各方面社会资源，依托电子商务平台与传统宣传渠道，与广大加盟商实现资源共享，扶持了各大加盟商的正当利益。
　　6. 完善的培训体系为加盟经营奠定了成功基础。公司编制有招商加盟手册、店面运营手册、人员员工手册，店长手册、为加盟商提供经营管理、人员管理、技术管理、市场营销及利益划分等方面的多方面培训管理体系。
　　7.品牌采用经多年自我研发的先进系统，可靠的工艺技术，科学的配送管理，完整合理的价格定位，为加盟商参与市场竞争与资源共享提供了充足扶持。