重庆守柴炉餐饮有限公司，直属中国餐饮百强企业——重庆五斗米饮食集团，是集产品研发、餐饮连锁、中央厨房、物流中心、种植养殖业为一体的科技大型餐饮企业。公司自有种植、养殖基地，从源头保证产品质量。具有大型现代化泡味料加工工业园。后勤保证方面，具有从装修资料到餐厨用具，从日常耗费品到文化用品集中采购、全方位供给的后勤保证基地——物流中心；保证菜品出质量量、味型统一的中央厨房。在管理方面，公司采用现代OA办公系统、云办公联络软件、中国餐饮信息化管理系统——贵德，构成业内的信息管理系统。公司主要运营守柴炉北京烤鸭直营店，并以重庆为中心在全国开展连锁加盟业务。下属餐饮门店作风独树一帜，以传统果木挂炉烤鸭技术烤制而成的北京烤鸭为主，并与川渝风味的老鸭汤以及时髦高档的肥牛交融，完成经典美食合理组合，特征十足，给消费者带来一站式超值经典享用。