一年前，餐饮业一个全新的品牌在格尔餐饮和华悦餐饮共同努力下精心谋划11个月以后闪亮退场。烤动力烧烤加盟店这个集午市牛排场、晚市烧烤场、夜市酒吧场于一身的“酒吧烧烤”品牌，以冷艳的姿势躁动了全国餐饮市场。烤动力烧烤加盟总经理陈伟以为，中国的餐饮注重“餐”而无视“饮”，这使得顾客不得不在不同的中央停止消费行为，烤动力则强化了“饮”的比重，把“环境口味很好的烧烤”和“中国最平价的酒吧”分离起来，打造一个高性价比的饮食文娱欢乐谷。 同时，一日三场的运营形式，让烤动力完成了盈利大化、业态分时段化，突破了传统餐饮单一而受限制的运营思想。目前，这个充溢生机的品牌固然刚过完1岁华诞，却以初生牛犊的上扬姿势在全国26个省市散布了近150多家门店，而且不分地域，生意火爆。在这样惊人的速度背后，烤动力终究做了哪些铺垫和保证?又有哪些值得自创? 白昼餐，晚上饮，“白加黑”打造盈利大卖场 假如用一个词来形容烤动力，陈伟选择的是“交融”。在这个大交融的卖场里，营业时间分为中午、晚上、夜宵时段，产品包括烧烤、西式牛排、马来菜、川菜、焖锅等，饮品则包括了鸡尾酒、扎啤、气泡酒、红酒等多个品种。用陈伟本人的话来说，80、90后喜欢什么、想吃什么，烤动力就提供什么。