背篓人家的装修以“湘西、乡村、乡土；环保、安康、温馨”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充沛展现了湘西大地的民风民俗和别样风情，博得了顾客的好评。 背篓人家环境文雅，价钱实惠。消费人群主要以群众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注下一代的安康与生长！”为运营理念。 背篓人家的主要原资料均取之湘西大山和背篓人家本人的原料加工坊，产品生态、平安、口味佳！背篓人家以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的背篓人家四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡美酒！让顾客拍手称誉。 背篓人家力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的安康与生长！”的运营理念下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得安康！”的效劳理念下，把背篓人家打形成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”；力争把背篓人家打形成“少数民族餐饮品牌”和“民族餐饮的名片”。 背篓人家的定位、目的、理念、装修…… 餐饮定位：少数民族餐饮品牌、平民百姓的家庭厨房。乡土口味，民族风情。 开展目的：5年打造80家直营店，300家加盟店，完成营业额18亿，纯利5亿元，把背篓人家打形成名不虚传的“少数民族餐饮品牌”和“民族餐饮的名片”！ 运营理念：关注生活，关注快乐，关注下一代的安康与生长！即“快乐、安康、义务”。 效劳理念：吃得开心，吃得快乐，吃得安康！即“温馨、开心、笑容”。 饮食理念：营养、绿色、土滋味。 装修理念：湘西、乡村、乡土；环保、安康、温馨。 装饰：乡村人生活消费中运用的生活用品和消费用具、五谷庄稼、具有典型特征的湘西艺术品和手工艺品及局部表现湘西人生活消费场景的画。 宣传口号：“呷乡土口味，去背篓人家！” 对联：“呷乡土口味，品湘西文化！”