2018年9月25日，蔡嘉法式甜品获得1亿人民币的A轮融资，投资方为创璟资本。

　　蔡嘉法式甜品以“装修高雅、服务规范”为企业宗旨，追求诚信、求实，坚持以客户为本，迎接甜品新财富之旅。蔡嘉法式甜品融合中西甜品特色，打造健康饮食文化，在甜品市场上掀起了一股高端时尚的甜品旋风。蔡嘉法式甜品同时也提供会议婚礼茶、喜饼等服务。目前拥有上海新天地旗舰店、杭州嘉里中心旗舰店、上海环贸店以及上海大宁店等四家门店。

　　蔡嘉食馆（Mr.ChoiCANTEEN）的菜品有：惠灵顿牛排、M3慢烤澳洲和牛里脊、龙虾出前一丁、法式油封鸭腿、西贡捞面／凉面等。目前拥有杭州嘉里中心店，也是蔡嘉品牌旗下首家全方位复合餐饮概念店。

　　蔡嘉法式甜品属于中国复合餐饮品牌，于2010年创立，目前，旗下拥有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食馆两大部分。蔡嘉法式甜品(Mr.ChoiPÂTISSERIE)的产品有：金牌拿破仑、驰名歌剧院、黑森林、榛子奶油和白流苏等。蔡嘉法式甜品现阶段提供蛋糕堂食、外卖及全日下午茶和葡萄酒。

　　蔡嘉法式甜品用细腻的古法制作技艺烹饪绝对新鲜的原材料，在生产中，坚持不添加任何人工色素和防腐剂，做到健康安全、营养搭配合理。采用南派制作技艺秘制的甜品在口感上达到了“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边销”的境界，自产品问世以来，赢得了消费者的喜爱以及广大美食家的惊奇和赞誉。

合作优势

　　一、整店输出，开店轻松

　　蔡嘉法式甜品总部为合作商提供整店输出服务，合作商开店能拥有的公司的连锁系统、商标、管理、产品、技术等，对合作商来说省时省力省心，即使没有经验，也能开店。

　　二、产品优势

　　蔡嘉法式甜品合作总部随时开发或引进或采购独创性、高附加价值的商品，以产品差异化来领先竞争对手，使品牌在行业拥有更大的竞争优势。

　　三、营销推广优势

　　连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使品牌得到最大的宣传推广。

　　四、培训优势

　　在新店开张前，公司提供职前训练等装备工作，总部也会协助开店事宜;开张后，公司也会定期有人来做各项指导。