重庆索旺餐饮文化有限公司是一家挖掘传统、不断创新、打造健康养生的餐饮企业，经过数年的拼搏，现已发展成为一家餐饮连锁加盟带动食品加工、管理人才输出、管理咨询、物流配送为一体的综合性企业。

　　“渝辣记火锅米线”是重庆索旺餐饮旗下除“Y火锅”“嘿小面”的又一连锁餐饮品牌，通过对重庆地域美食火锅的创新型研发，推出新型火锅快餐系列产品“火锅米线”，并在完善产品线、经营团队和配送模式后，正式启动了全国连锁征程!

　　火锅米线来源于山城重庆，即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，加鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制 而成。到目前，已开发四种火锅米线系列，分别是:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。

　　麻辣火锅系列针对重口味人群，食材选用Y火锅的精选毛肚加以特色的Y火锅汤底，形成地道的重庆火锅特色麻辣鲜香。

渝辣记火锅米线加盟市场前景：

　　目前，中国每年约有1800万农村人口进入城市，到2015年，我国城市人口将首次超过农村人口。城市化不仅意味着人民生活水平的全面改善，也意味着人民生活方式的巨变和资源消耗的提高，人们的消费观念也将随之变化。随着人们生活节奏的加快，快餐消费逐渐成为一种大众需求，制作能够满足普通上班阶层的“大众快餐”将成为一种潮流，而快餐的“快”必将成为餐饮企业制胜市场的一个重要砝码。

　　同时，对“舌尖上的浪费”深入挞伐，厉行节俭、“光盘行动”的提倡，也必将推动快餐业的发展。中国烹饪协会会长、快餐专委会主任苏秋成表示，从2010年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并会以大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。