方明酒店管理成立于2001年3月，设有运营管理总部、运营培训中心、直营管理中心 、中央采配中心、研究发展中心、生产中心和企业商学院等七大核心机构，涵盖了产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等以餐饮为核心的产业链条。公司组建以来，始终以弘扬"中国饮食文化"为己任，努力围绕"特色、营养、品质"做文章，把提高产品质量、提升经营模式、提升标准化管理、打造源动力好品牌作为企业发展准则。把"做中国负责任的中小餐饮运营服务商"作为目标。

　　方明酒店管理赢得市场先机，需要洞察力与研发力的整合。科技实力，对于那些影响历史进程的人而言，是一种不可重复的资源，一种无法估价的财富，一种能量众多的机会。方明酒店管理与中国农科院农产品加工研究所、福建农林大学食品科学学院、南昌大学食品科学院、福建省农科院、长沙理工大学化学与生物工程学院等科研机构建立了长期的技术协作关系;方明酒店管理打造集产、学、研为一体的科技区，成为福建农林大学食品科学学院、闽东职业技术学院的教学实验基地;方明酒店管理实验室与研发中心通力配合，将崭新的食品生产、加工技术发挥得淋漓尽致。