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李连贵中餐

  • 公司名称:辽宁李连贵餐饮管理有限公司
  • 项目描述:李连贵中餐,以西南家常菜爲主打的特征餐饮,家传的手艺是酱小土豆,是西南人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆,加上大块的红烧肉,配上尖辣椒,配上鲜香菜,滋味奇绝。
企业发展阶段:不明情况
企业内容:

  李连贵中餐是吉林省四平市传统风味之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层别离、外酥里软、味道浓香。其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用成效,实爲集美味药膳于一体的车载斗量的佳肴。目前,依据国度工商总局商标注册,“李连贵\"的商标持有人(包括商品商标和效劳商标),爲四平市李连贵风味大酒楼。

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