怡然居土碗菜来源于韩国宫廷秘制,既能防止食物焦糊,又能及时补充食物流失的水分,既可以排食物自身多余的油脂,又可以坚持食物外部的养分成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物自身的蛋白质,在烤的进程中不小心糊掉的话还发生无害物质。而纸上烤肉不必明火,两重加热,用纸烤出来的食物能更好地锁住食物自身的水份,再配上一纸馋特制的各种酱汁,口感格外嫩滑!