卤江湖卤味是一家集餐饮投资管理、食品研究与技术开发于一体的现代企业，自创立以来，始终以传承和发扬中华饮食文化为已任，以“小赢凭智，大赢靠德”为企业理念。卤江湖通过全员共同努力，以传统经典美食为基础，通过深入挖掘民间特色美食，并结合现代饮食观念，推陈出新，经过反复研究、改进与完善，推出了集古今经典美味与现代营养于一体的卤江湖特色美食系列。

　　卤江湖卤味产品质量承诺：每道工序都有严格的质量控制，不让不合格品出店销售。生产出的廖排骨系列产品，严格控制质量，支持食品安全，敬请放心享用。

　　卤江湖卤味售后服务承诺：备有的售后服务团队，根据合作伙伴的需求，随时提供效果快捷的服务，售后服务在接到电话当天内响应，两天内解决问题。

　　卤江湖卤味上门服务承诺：为解决加盟商所遇到的问题，开业时派的技术人员上门服务带店开业。对经营中出现的问题，还将派的营销团队上门进行指导。

　　随着经济文化的发展，人们从食品的需求直观、口感开始向营养健康的理性文化转变。为满足市场的需求变化，公司研制开发了出彩设备，结合历史悠久的传统饮食文化和现代高科技生产出有健康长寿的美食，由于产品保持了以“鲜、香、味、美”之特点，自投放市场以来，各大超市、市场、网点销售人气高，节假日期间更是供不应求，市场前景广阔。