韩式石头烤鱼成立于2001年，在发展过程中，高丽王朝始终秉承开发民族餐饮文化、为更多人提供创业平台为己任的文化理念，并不断创新壮大。集团下属餐饮公司管理着以酱汤牛排火锅，朝鲜大冷面为代表的众多餐饮知名品牌，其直营店及连锁企业分布大江南北，数量超过百家。

　　韩式石头烤鱼，健康食品，要知道干鱿鱼方便长途运输和保存，而经过腌制的半干鱿鱼，兼具了鲜鱿鱼和干鱿鱼的特点，既在一定程度上保存了鱿鱼的鲜度，而又便于保存。石头烤鱿鱼两三分钟就好，速度快保证出品数量，可满足顾客需求。

　　一整条鱿鱼，吃起来可有说道，先吃须子后吃肉，用手一条一条撕?吃，吃着就放不下，越吃越香，越吃越想吃，没完没了，那可是很好的下酒菜。

　　韩式石头烤鱼工序严格，保证新鲜度——为了保证原料的味道，在加工的各项程序上必须非常讲究。进货的货源都要几经挑选才可固定下来，出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全，回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签，光是腌制这一环节就需要12个小时，这样做出来的食品才味香色泽好。