江边诱惑烤鱼自助烧烤的新理念——传统烧烤因设备粗陋，操作不标准，使食品卫生难以保证;同时烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味美却驻足不前。另外，马路摊贩的日益增加，大大影响了城市景色，并且形成了极大的环境污染。江边诱惑烤鱼以门店为运营主体，采用无烟木炭烤制食品，从基本上处理了环境污染问题。同时，对食品供给商停止严厉把关，不只降低了原料的进货价，并且使食品在卫生上得到了保证。同时推出自助烧烤的新概念，能有效吸收消费者。

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