据记载，中国的红楼梦，浮生六记等都提到过茶泡饭，日本在更早的战国时代就有了茶泡饭的一些描述。泡饭作为草根阶层的饮食方式，起源已无从查起。但在如今的日本、韩国以及中国的华东地区仍保留着泡饭的饮食习惯。

　　在老上海人的食谱中，泡饭的释义很简单：隔夜冷饭加热水煮一下，或者干脆就用开水泡一下即食。如今，随着生活质量的提升，泡饭的内容越来越丰富，泡饭的水演变成各种高汤，食材及调味品也便随着消费需求越来越丰富。用户对泡饭的消费诉求也越来越高。

　　2016年，鲜汤泡饭在天津家店正式营业。泡饭正式成为一个独立的饮食品类出现在大众视野，并不断引起新的消费热潮；

　　2017年，鲜汤泡饭签约门店10余家；

　　2018年3月，鲜汤泡饭正式更名为“汤范儿·鲜汤泡饭”并进行全面品牌升级；

　　2018年5月，“汤范儿·鲜汤泡饭“北京首家升级门店开业；

　　2018年6月，“汤范儿·鲜汤泡饭“西安代理店正式开业，引爆西安。