2021年8月16日，肆月河豚获得数千万人民币的A轮融资，投资方为北京生活性服务业基金。

　　河豚家族（北京）餐饮管理有限公司集养殖、研发、零售、餐饮于一体，涵盖了河豚全产业链服务及产品。其餐饮业务线旗下拥有高端中式融合菜餐饮品牌“肆月河豚”、中低端河豚火锅品牌“寻鲜记”、河豚日料品牌“春洲日料”以及亲民平价品牌“豚小生”。

　　肆月河豚将淮扬菜系与河豚结合起来，研发100多道河豚SKU，形成主打中式河豚菜品的特色餐饮。从2016年开始，肆月河豚逐步做大，开设了近10家门店。以宋代烹饪古法为缘起，肆月河豚结合菜品、装修风格、品牌VI打造了中式河豚餐饮文化，形成独特的品牌文化与视觉体系。

　　以河豚为招牌菜，肆月河豚针对核心菜品构建了标准化体系和中央厨房出品，为保证口味的一致性，对一些具有特色的菜品还完成了知识产权保护及行业规范的撰写。

　　供应链是肆月河豚的优势所在。其母公司河豚家族拥有自有河豚养殖基地，能够覆盖生产、加工、冷链物流、产品研发、文化推广等服务链条，是便宜坊、俏江南、御仙都等知名品牌的供应商，其能为肆月河豚供应新鲜的河豚原料。并且由产地直供，减少了流通环节，这使得门店的毛利也大大提高，肆月河豚的主打菜品毛利率可高达80%以上。

　　经过6年的发展，肆月河豚形成了规模化，并具备了成熟的商业模式，肆月河豚也研制了新的品类，推出了河豚粽子、河豚月饼、河豚拌饭酱等衍生产品。