赖皮鱼香锅采用现代化的制作工艺，有效美食产品的营养价值，致力于让所有的食客朋友吃了一次还想来第二次，因此赖皮鱼香锅的市场人气日益火爆，创业者们投资开一家赖皮鱼香锅加盟店，成本低廉，风险较低，成功模式随意复制，总部护航！
赖皮鱼香锅70年代发展于长江之滨的万县，其创始人系长江流域打鱼船上的渔民，在鱼船上长期煮食鲜鱼的过程中，逐渐形成了自己的烹鱼方法和口味，一直流传至今。1996年，一位在餐饮界探索了十余年的赖姓食客在品尝了该鱼后，立即被其鲜、香、嫩所吸引。
该食客遂深入渔民生活，虚心求教，潜力研制，结合自己多年的餐饮菜品经验，终调配出适应现代人口味的特色菜品--“赖皮鱼”。于同年在重庆创立赖皮鱼火锅，97年发展到郫县新南街，2002年总店迁入成都。所到之处无不受食客热烈追捧，其火爆场面令人震惊。赖皮鱼香锅与传统牛油火锅相比更具显着特色。
赖皮鱼香锅招商总部结合中国大众餐饮消费趋势，在秉承传统火锅和中餐技术之的基础上进行了突破性的提升，全情推出“赖皮鱼香锅”，其研发特色香辣系列技术，并突出的先焖后涮再烫泡的用餐模式，特别是的健康新概念，集美味、养生，特色与时尚于一体，成为餐饮界的新亮点。
赖皮鱼香锅加盟条件：
1、加盟商需具备一定的经济实力，具有一定的经营管理思路和经验，有良好的信誉和务实认真的事业态度。
2、赖皮鱼香锅加盟商需愿意定期接受总部提供的技术培训及考核。
3、加盟商需遵守赖皮鱼香锅招商总部的价格统一政策，及其他管理规范。
4、赖皮鱼香锅加盟商需认同并积极配合总部的有效经营方针和管理模式、经营模式。
