2018年11月27日，彩食鲜获得9.5亿人民币的战略投资，投资方为永辉超市、高瓴资本、红杉资本中国。

　　2020年12月11日，彩食鲜获得10亿人民币的A轮融资，投资方为中金资本、腾讯投资、景林投资、招商银行、民生银行(民银国际)、永辉超市、高瓴资本、红杉资本中国。

　　彩食鲜成立于2011年3月23日，注册资本100万元人民币，是永辉超市旗下B2B生鲜食材供应平台，于2015年在永辉内部孵化，致力于为客户提供围绕食材供应的整体解决方案。

　　2018年底，永辉超市对彩食鲜业务板块进行了梳理和整合，与高瓴资本和红杉中国成立了合营公司，共同投资8亿元支持彩食鲜独立发展。

　　永辉曾就彩食鲜做过测算，预计它将在2020年突破10.3亿元销售额。一方面是因为，彩食鲜有企事业单位食堂作为主要销售渠道，加上B端零售商以及永辉超市等业态，基本上能保障其自我造血。另一方面则在于，永辉不断借助彩食鲜等供应链公司，深入采购终端，甚至参与农产品生产议价，进一步提升其毛利率。

　　目前，彩食鲜的前三大股东为永辉超市、珠海高瓴舜盈企业管理咨询合伙企业、宁波红杉彬盛股权投资合伙企业(有限合伙)，分别占比32.33%、26.40%和13.40%。

　　永辉彩食鲜是永辉超市 B2B 业务的主要承载平台；是永辉超市旗下的生鲜中央工厂；是永辉全新的生鲜加工产品、食品及关联性产品供应链集成部门，也是协助永辉实现生鲜农产品标准化、精细化、品牌化的主要渠道。目前已在福建、重庆、北京、安徽、江苏、四川建立生鲜加工厂。满足B2B（政企单位、部队食堂及酒店、餐饮等行业顾客、食品加工型企业）、 B2B2C(电商APP)及永辉超市各业态门店，提供安全、健康、高性价比的食品。

　　永辉彩食鲜发展有限公司作为永辉全球性大宗业务（B2B、B2B2C）营运中心，依托永辉超市超过1000家门店的市场辐射力，发挥永辉超市流通主渠道及市场影响力优势，立足B端需求，以生鲜中央工厂、物流为基础，以物联网平台为带，打造贯通生产到消费的全球垂直供应链，致力于成为中国最强、最专业的B端商品供应链平台服务商。