2020年11月10日，柠檬炸鸡获得1000万人民币的天使轮融资，投资方为吃货大陆、优贝迪。

　　‘柠檬炸鸡&啤酒’目前是一家专做线上外卖的炸鸡品牌，隶属于苏州天道酬勤餐饮管理有限公司。项目立项之初源于品牌创始人对炸鸡的热爱，苦于市面上除了千篇一律的鸡排产品，几乎找不出一家口味品质过关的蘸酱炸鸡，也正出于此，我们从2015年就开始潜心研究市场，并利用自身优势打磨迭代产品，最终在2017年我们正式推出‘柠檬炸鸡&啤酒’品牌。

　　日剧《四重奏》里关于炸鸡有个讨论，炸鸡应不应该加柠檬汁，我们的品牌创始人对这句话情有独钟。橙子认为炸鸡是否加柠檬并不会改变美食追求者本身的热爱，相反，更多的食客更极致的体验才是美食应该追求的目标，也正因为此，我们的研发团队结合了日式炸鸡的柔嫩和韩式炸鸡的浓郁，同时我们对于KFC等传统美式炸鸡也保留了敬畏，每一份炸鸡都保证了鳞片屹立，香酥可口。

　　柠檬炸鸡隶属企业苏州天道酬勤餐饮管理有限公司，成立于2018年，注册资本200万元，法定代表人为殷成，经营范围含餐饮管理，餐饮服务（限分支机构）等。公司合作伙伴有中粮、美团外卖、饿了么等知名企业。
　
　　目前，柠檬炸鸡已在全国范围内铺设316家门店，其中6家直营店，管理加盟门店310家，主要集中于苏州、无锡、南通、盐城、南京等地。而在盈利模式层面，公司不仅可以赚取门店加盟费，还可以通过提供供应链体系以此获得服务费和原料采购费。