滇瓢香红河干锅旱鸭根据当地民俗，以及在红河、建水一带从事厨师工作时收集加以创作的结果，研制出闻名的干锅旱鸭火锅，并发展到昆明、楚雄、玉溪等地，深受食客好评，并成功注册为“滇香旱鸭火锅”，云南时尚火锅厨师网以旱鸭火锅技术传授、厨师派遣， “旱鸭”红河特产，在制作火锅上也是采用红河原生态辣椒、魔芋，以及多种传统烹制程序，加上绝密的煮炖、调味，香气诱人，你可以根据自己的口味选择微辣或特辣锅底，此火锅虽然看不见辣椒，但采用的是红河特质野山椒，不使用任何添加剂，使旱鸭无一点腥味，只有阵阵飘香。

　　滇瓢香红河干锅旱鸭的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六种(外地将麻辣的程度叫做味型这是错误的分类);其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特别受欢迎。可惜的是，目前在北方市场仅仅只有一种麻辣型。

滇瓢香红河干锅旱鸭加盟条件

　　1、作为品牌加盟商，必须要充分认同滇瓢香红河干锅旱鸭品牌理念和经营模式!

　　2、既然是创业，当然具备具有一定的经济能力，也需有创业的强烈意向。有发展滇瓢香红河干锅旱鸭的经济能力!

　　3、企业张开怀抱，迎接天下有志之士，但是不欢迎违法分子!滇瓢香红河干锅旱鸭加盟商必须是合法公民，无不良记录，有良好的信誉。

　　4、滇瓢香红河干锅旱鸭投资者具有一定的投资能力，具备良好的风险承担意识，有无创业经验者均可。