爆爆椒餐饮公司前身是刘氏火锅传人1986年创建的七星椒火锅店，历经国内火锅餐饮兴兴衰衰几十年，一直秉承稳健的发展策略，在保持传统火锅口味的基础上，不断寻求突破。

　　2003年，融合川皖风味自主研发以香辣虾、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鸭下巴为主的香辣干锅系列火锅，锅底以干锅为主，上桌即可食用，先吃后涮，一锅两吃。

　　2005年9月，爆爆椒合肥城隍庙店开业，爆爆椒香辣虾立刻火爆庐州城！

　　2006年5月起，在芜湖、马鞍山、扬州等城市陆续掀起爆爆椒香辣虾的热潮，至爆爆椒香辣虾更是被推选为“我最喜爱的合肥十大招牌菜”之 一。中国投资合作项目指南、中国加盟网和合肥晚报等媒体也对爆爆椒品牌的发展做了大幅的宣传报道。目前无论在香辣虾火锅行业内还是消费者心目中，“爆爆椒”已经成为香辣虾品牌中最具好评的品牌之一。

　　2007年 爆爆椒大东门店开业，爆爆椒香辣虾更是被推选为“我最喜爱的合肥十大招牌菜”之一。中国投资合作项目指南、中国加盟网和合肥晚报等媒体也对爆爆椒品牌的发展做了客观的宣传报道。目前无论在香辣虾火锅行业内还是消费者心目中，“爆爆椒”已经成为香辣虾品牌中最具好评的品牌之一。

　　2008年5月 合肥爆爆椒在安徽、浙江、江苏、山东、福建、辽宁等地已经开设加盟店50余家，境外如新坡、马来西亚等地均有客商正在洽谈加盟事宜。

　　2010年 “爆爆椒餐饮”荣获“2010中华特色餐饮名店”称号！“爆爆椒香辣虾”、“爆爆椒香辣牛蛙”荣获“中华名菜”殊荣！

　　截止2015年4月，爆爆椒在安徽、浙江、上海、北京、江苏、广东、福建、辽宁等地开设加盟店70余家，境外如新加坡、马来西亚等地均有客商正在洽谈加盟事宜。

　　“打造特色火锅的百年老店，把健康快乐带给消费者”始终是“爆爆椒火锅”坚持的企业宗旨。在此基础上，合肥“爆爆椒”郑重推出全国连锁加盟方案，诚招各地对火锅餐饮有兴趣的有识之士共同打造一个具有中国传统文化特色的连锁事业。

　　历经二十余年的发展创新，爆爆椒已由一家单店发展为遍布全国的集产业开发、食品研发、物流配送、餐饮文化研究为一体的知名餐饮连锁品牌。公司旗下以干锅为主体，火锅、中餐、宾馆、机器人主题餐厅、婚宴楼、酒厂各业态稳健发展。

　　面向未来，爆爆椒公司愿为我们的合作伙伴提供行业资源、资金、管理、技术、人力等多方面的支持，与热爱餐饮的创业者与投资者携手把握机遇迎接挑战共创财富神话！

爆爆椒品牌特色：

　　现在要论人气最高的干锅美食是什么，恐怕非爆爆椒干锅莫属了，爆爆椒干锅是一个极具特色的美食，其美味让无数食客都难以抗拒，吃过的人都赞不绝口，没吃过的人更是心动连连！爆爆椒干锅对食材也都是精挑细选的，保证做出来的干锅口味更加的出众，让消费者百吃不厌!

　　爆爆椒干锅历经国内火锅餐饮兴兴衰衰几十年，一直秉承稳健的发展策略，在保持传统火锅口味的基础上，不断寻求突破。融合川皖风味自主研发以香辣虾、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鸭下巴为主的香辣干锅系列火锅，锅底以干锅为主，上桌即可食用，先吃后涮，一锅两吃。